Buscador de Restaurantes

Aunque el restaurante se encuentra dentro del Parque Vacacional Edén en Puerto de La Cruz, su entrada autónoma, acompañada de un parking exclusivo, garantiza que los comensales puedan disfrutar de su visita sin necesidad de transitar por las instalaciones del hotel.

Al cruzar el umbral de Flamboyán by Aday Estévez, se percibe un ambiente que celebra la simplicidad sin pretensiones. El restaurante, 100% exterior, destaca con una decoración que simula una terraza moderna, decorada con muy buen gusto. La estética es elegante y funcional, evitando protagonismos innecesarios para enfocar toda la atención en la calidad de los platos y el servicio.

En el restaurante de Aday Estévez, la cocina canaria y la innovación se encuentran para ofrecer una experiencia que resalta el sabor y el producto local. Su carta propone entrantes como la mantequilla de leche de cabra con gofio y plátano, una combinación que une tradición y creatividad, o los chicharrones de morena con gofio, reinterpretación crujiente de un clásico isleño.

También destacan platos como el pan bao de carrillera de ternera con aguacate y pico de gallo, los tacos de chipirones, y un impresionante meloso de ternera servido con arroz flambeado en la mesa. Para el postre, una tarta de manzana deconstruida con notas de canela y arándano pone el broche final a una comida donde la creatividad no opaca el respeto por los sabores auténticos.

Estévez refleja en cada plato una profunda pasión por su tierra y por la cocina contemporánea, haciendo de cada visita una experiencia de sabores canarios llevados a su máxima expresión.

Recomienda: Dra.Leonor Mederos. Periodista Gastronómica