yo lo probé
El Día de los Muertos: Un Viaje a Través de la Gastronomía Mexicana
El Día de los Muertos es una de las celebraciones más emblemáticas de México, es una manera muy especial de rendir homenaje a nuestros seres queridos que han partido, es toda una celebración de esos platillos especiales justo para esos días. Este año, como en ocasiones anteriores, tengo el placer de compartir una experiencia gastronómica …
Embrujo de la sierra, quesos de hechizo
Por Ángel Marqués Ávila Desde hace diez años dos familias de la Sierra de Madrid quisieron unir sus esfuerzos con una ilusión desmesurada con la vista puesta en sacar adelante un proyecto, la de transformar la leche de sus ovejas en queso. Vocación y tradición María Jesús de Lucas Aldao, es la responsable de la elaboración de …
GastroTour a la India…Indian Curry Restaurante
Santa Úrsula sigue mostrando una excelente propuesta internacional en restaurantes con una pequeña denominación de origen de cada destino…El restaurante Indian Curry fiel a la tradición de los buenos sabores de la India. Lo mejor que a uno le puede pasar cuando va a hacer una recomendación gastronómica, es previo, haber tenido un punto de …
The world’s 50 best restaurants anuncia la lista de restaurantes clasificados entre los puestos 51 y 100 de 2021
The World’s 50 Best Restaurants, patrocinado por S.Pellegrino y Acqua Panna, revela hoy la lista de restaurantes clasificados entre los puestos 51 y 100 antes de la ceremonia de entrega de premios anual, que tendrá lugar el martes 5 de octubre de 2021 en Amberes, Flandes. La lista anual la elabora un jurado compuesto por …
Salmorejo con tartar de fresas
By Chef Yago Crego Receta para 3-4 personas Salmorejo: Para esta receta, he “tuneado” un poquito la receta de Salmorejo Cordobés tradicional, añadiendo un chorrito de vinagre – 500 gr de tomate, a poder ser tipo “pera”– 100 gr de pan –100 ml Aceite de Oliva VE– 1 diente de ajo– 10 gr de Sal– …
Salmorejo con tartar de fresas
By Chef Yago Crego Receta para 3-4 personas Salmorejo: Para esta receta, he “tuneado” un poquito la receta de Salmorejo Cordobés tradicional, añadiendo un chorrito de vinagre – 500 gr de tomate, a poder ser tipo “pera”– 100 gr de pan –100 ml Aceite de Oliva VE– 1 diente de ajo– 10 gr de Sal– …