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Islas Canarias


Bodegas El Lomo, un Tesoro teguestero

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Alfredo Marrero: Un Viaje de Sabor y Creatividad en el Certamen de Heladería Artesanal

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Sabores Anónimos: Los Héroes del Silencio en Tenerife

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La erupción impacta en el principal núcleo de pescadores de La Palma

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La Radio en Canarias ahora sabe a Cúrcuma

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Domínguez “Colección Castellana Baboso El Adelantado”

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En una noche mágica que quedará grabada en la memoria gastronómica de Donostia-San Sebastián, Tenerife desplegó todo su esplendor culinario en el prestigioso Basque Culinary Center. El evento «Tenerife en 360º» no fue solo una cena; fue un viaje sensorial que transportó a los comensales a las cálidas costas y fértiles campos de la isla …

Chef Canario, Representará a Canarias en el Concurso Internacional de Paella Valenciana 2024 Aday Martín, El próximo 15 de septiembre de 2024, el chef canario se enfrentará a un desafío culinario de talla mundial: representar a las Islas Canarias en la 63ª edición del Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca, uno de los eventos …

El próximo lunes 16 de septiembre, el emblemático hotel Iberostar Heritage Grand Mencey se convertirá en el epicentro de la solidaridad y la alta cocina. Bajo el sugerente título «EL ARROZ», este evento único reunirá a los mejores arroceros de Canarias y a reconocidos chefs nacionales en una jornada benéfica a favor de los enfermos …

Esta es la historia de un viaje que rememora épocas pasadas, los tiempos de aquellos desplazamientos humanos, migraciones interiores desde las zonas de medianías hacia la costa en busca de El Dorado que ya anunciaba el incipiente turismo que aterrizaba encandilado por ese paradisíaco sur. En este episodio, el éxodo es reciente y ha partido …

En el marketing digital gastronómico, se viene evidenciado una preocupante tendencia: la proliferación de «expertos» autoproclamados con formación superficial que están manejando las estrategias de comunicación de marcas y establecimientos gastronómicos. Este fenómeno no solo diluye la calidad del contenido en redes sociales, también pone en riesgo la integridad y el potencial de crecimiento de …

El Cabildo de Tenerife y el Basque Culinary Center firman un convenio pionero para potenciar el sector culinario de la isla El Cabildo de Tenerife, a través de su área de Turismo, Acción Exterior y Relaciones Institucionales, ha anunciado una ambiciosa iniciativa para catapultar la gastronomía tinerfeña al panorama internacional. En colaboración con el prestigioso …

Rally Gastronómico

El pasado 15 de julio, se celebró con gran éxito el Primer Rally Gastronómico de Santa Úrsula, un evento organizado por el Ayuntamiento de Santa Úrsula y la Asociación Gastronómica de Santa Úrsula, Cielo Mar & Tierra. Este evento destacó lo mejor de la gastronomía local y contó con la entusiasta participación de la comunidad …

Los Amigos Canarios del Buen Comer, realizamos nuestra nonagésima primera (91ª) visita a restaurantes de nuestra isla, que en esta ocasión ha sido a la “Tasca El Vateo”. Texto: Antonio Pérez Viera Fotografías: José Antonio Melián La Tasca El Vateo es un pequeño restaurante inaugurado en febrero de 2024, decorado con mucho gusto, que ha …

El chef belga, con dos estrellas Michelin, junto al equipo de cocina liderado por Eliana Real, innovan con un menú que fusiona tradición y productos premium El restaurante La Brasserie by Pierre Résimont del hotel Bahía del Duque, situado en Costa Adeje, presenta una nueva carta que fusionará vanguardia y tradición, de la mano del …

La nieve y el hielo son mucho más antiguos que el ser humano quien en algún momento de su evolución, atraído por ese elemento natural y frío al tacto, se lo llevaría a la boca descubriendo así su saciante frescor. El siguiente paso imagino que habrá sido advertir sus aplicaciones como excelente conservador de los …