España
Los Vinos de culto: La élite del vino mundial
Destacar, alcanzar metas, exclusividad y elitismo, son algunos conceptos que definen a los privilegiados capaces de adquirir productos de producción extremadamente limitada. En el mundo del vino, estas historias de exclusividad y prestigio abundan, convirtiendo a este maravilloso elixir en un objeto de deseo con múltiples narrativas fascinantes. Los Vinos de culto: el fenómeno de …
Godello del Bierzo de la bodega Emilio Moro, una realidad
Por Ángel Marqués Ávila. Periodista Bodegas Emilio Moro, bodega familiar con más de cien años de historia, después de ocho años de sus primeras experiencias con vinos de El Bierzo, esta bodega histórica que ha abierto de par en par sus puertas de su casa berciana en la que elaboran sus tres godellos, con una …
Concurso La Mejor Parrillada de España con Ternera Asturiana en Cangas del Narcea
El municipio asturiano de Cangas del Narcea será el anfitrión del concurso La Mejor Parrillada de España con Ternera Asturiana, que se celebrará el próximo 8 de junio en el marco del I Festival Brasas del Narcea. Este evento tendrá lugar en el histórico Prao del Molín, donde los asistentes podrán disfrutar de una jornada …
Despotismo en la cocina…una salsa muy picante.
El despotismo y las malas maneras en la cocina profesional han sido temas recurrentes tanto en la industria culinaria como en los programas televisivos. Las escenas de gritos en cocinas abarrotadas y las humillaciones públicas en programas de cocina no solo impactan a los chefs y sus equipos, sino que también influyen en cómo el …
Il Papagallo del Hotel Botánico & The Oriental Spa Garden ofrece una experiencia gastronómica única en su espectacular terraza
El restaurante Il Papagallo ha reabierto su espectacular terraza. El restaurante italiano del Hotel Botánico & The Oriental Spa Garden prepara un menú especial de reapertura. Il Papagallo ofrece una experiencia gastronómica única en el que se une el auténtico sabor de la comida italiana con unas vistas espectaculares al mar en su amplia terraza. …
Del Campo a la Mesa: Chefs españoles comprometidos con la sostenibilidad
En la actualidad, la gastronomía se enfrenta a un desafío crucial: equilibrar la exquisitez de sus creaciones con la responsabilidad hacia nuestro planeta. España, un país con una rica herencia culinaria, este reto ha sido acogido con entusiasmo y creatividad por un grupo selecto de chefs y restaurantes. «Del Campo a la Mesa: Chefs Españoles …
Salteado de camarones con chiles, mantequilla de ajo y perejil.
By Chef Andrés Madrigal Hoy les traigo una receta que es un verdadero deleite para los sentidos: un salteado de camarones con chiles, mantequilla de ajo y perejil. Este plato es una explosión de sabores y colores que seguro cautivará a todos en la mesa. Para comenzar, utilizamos camarones frescos y jugosos; pueden ser langostinos …
Cena Magistral ‘Sinfonías de Cielo Mar & Tierra’ en Etéreo Restaurante
La Cena Magistral ‘Sinfonías de Cielo Mar & Tierra’, brinda una plataforma sin precedentes para el diálogo y la expresión gastronómica, conectando chefs de diversas especialidades y orígenes para explorar las infinitas posibilidades de la gastronomía. Será el 26 de mayo, en el muy reconocido y reciente soleado por partida doble de la Guía Repsol, …
La revolución del Azafrán: Redescubriendo el Oro Rojo de La Mancha
El azafrán, conocido como el oro rojo, es una de las especias más veneradas y caras del mundo. Originario de Oriente y llevado a España por los árabes, este preciado condimento ha encontrado en La Mancha un terreno fértil para su cultivo. Por: Gabriel A. Garavito M. «La Revolución del Azafrán: Redescubriendo el Oro Rojo …
Desde Barcelona al mundo: Disfrutar desafía el trono gastronómico
Disfrutar se enfrenta al desafío de liderar The World’s 50 Best Restaurants, marcando el camino de España hacia la innovación y la excelencia gastronómica En el escenario global de la gastronomía, pocas distinciones son tan codiciadas y debatidas como la de The World’s Best 50 Restaurants. Esta lista, que cada año establece el estándar de …