España
España buscará mejorar la oferta en el sector agrícola por la guerra de Rusia contra Ucrania.
La Unión europea celebrará hoy un consejo extraordinario con sus ministros de Agricultura. Buscan analizar las consecuencias tras la invasión de Rusa. España defiende la idea de tomar medidas con carácter de urgencia. El Gobierno español solicitará a la Comisión Europea medidas con carácter de urgencia y muy concretas. Se debe anticipar la mejorara de …
Gaitanejo, cervezas con embrujo
Cervezas Gaitanejo nace en el pueblo malagueño de Ardales, sus fundadores, Juan Duarte e Isidro Paz, empezaron realizando cervezas en el garaje de sus casas algunos años antes, pero es en el 2014 cuando deciden dar el salto a producir una cerveza para comercializarla. Por Ángel Marqués Ávila. Empiezan la trayectoria siendo nómadas, es decir, …
La Quintería, aceites gourmet
Entre campos de viñedos y tierras labradas al sol, surgen en la llanura manchega las quinterías, una arquitectura popular que se convierte en refugio de labradores para los largos días de trabajo en el campo. Por Ángel Marqués Ávila. En medio de estas tierras de atardeceres infinitos situamos nuestro centro, uniendo la tradición, cultura e …
20 años de Madrid Fusión alimentos de España 2022
El congreso reforzará los contenidos «experienciales» y sensoriales, exclusivos para los congresistas presenciales y ofrecerá más espacios formativos que nunca en su vigésimo aniversario. Por Ángel Marqués Ávila El programa, que se dará a conocer en las próximas semanas, mostrará las propuestas y tendencias más auténticas e interesantes de la alta cocina en el mundo. El …
@soycamarero, sorbos de humor de hostelería servidos en la barra de Internet
Desde los 16 años trabaja en hostelería y hace cinco comenzó a contar en redes sociales las anécdotas que le ocurrían a diario; hoy sirve desde detrás de la barra de Internet píldoras de forma de publicaciones para su cientos de miles de seguidores en Twitter e Instagram: es Jesús Soriano o @soycamarero. Efeagro Desde …
La cadena alimentaria pide agilizar los trámites de las altas por covid
Las organizaciones representativas de la cadena de alimentación y de gran consumo han pedido este viernes medidas para agilizar las altas laborales por covid “para evitar contingencias en el sistema productivo”, ya que, según sus datos, uno de cada siete trabajadores no se reincorpora “al no conseguir el alta médica”. Efeagro Por ello, han solicitado “el …
Embrujo de la sierra, quesos de hechizo
Por Ángel Marqués Ávila Desde hace diez años dos familias de la Sierra de Madrid quisieron unir sus esfuerzos con una ilusión desmesurada con la vista puesta en sacar adelante un proyecto, la de transformar la leche de sus ovejas en queso. Vocación y tradición María Jesús de Lucas Aldao, es la responsable de la elaboración de …
Mujer joven y apicultora fabrica envoltorios de cera de abeja contra el plástico
Natalia Díaz es una joven tinerfeña que comenzó su andadura emprendedora fabricando envoltorios de cera de abeja en su casa, como alternativa al plástico, para su uso personal, hasta advirtió el interés de la gente y lo lanzó como proyecto empresarial. Efeagro Ella y las abejas han estado predestinadas a caminar juntas desde hace diez años, cuando …
En busca del mejor roscón de Reyes
Una vez superados los menús de Navidad y la comilona de Año Nuevo, queda aún el postre gastronómico de la Navidad: el roscón de Reyes; un dulce del que se venden unos 30 millones de unidades en todo el país y cuya versatilidad permite elaborar auténticas obras de arte comestibles. Efeagro El mejor roscón de …
La hostelería aplaza su recuperación hasta 2023
Los establecimientos de hostelería de España facturarán este 2021 entre un 25 y un 30 % menos que en el 2019, último ejercicio comparable previo a la pandemia, según las previsiones de la patronal que aspira a alcanzar la recuperación completa en 2023. Efeagro En un contexto de un incremento de contagios muy importante en …