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Cocina canaria
Hilos de sabor, la ropa vieja canaria
El sabor y origen en la rica tapestría de la cultura canaria, a través de uno de sus platos más emblemáticos Ropa vieja, este plato es una obra de arte típicamente elaborada en un telar de carnes que comparte su nombre con una receta cubana hermana, es un testimonio viviente de las profundas conexiones históricas …
Los bocatas de Fran ‘en el Bodegón de Ana’
Hay dos cosas que se comen en Santa Úrsula con mucha exclusividad, excelentes productos y mucha creatividad, las hamburguesas y lo otro… los bocatas. En estos dos últimos años en la carta de diferentes cafeterías y restaurantes han quedado en ellas las propuestas que han llevado a las competiciones de los retos. En el caso …