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La revolución del Azafrán: Redescubriendo el Oro Rojo de La Mancha
El azafrán, conocido como el oro rojo, es una de las especias más veneradas y caras del mundo. Originario de Oriente y llevado a España por los árabes, este preciado condimento ha encontrado en La Mancha un terreno fértil para su cultivo. Por: Gabriel A. Garavito M. «La Revolución del Azafrán: Redescubriendo el Oro Rojo …