San Gregorio se convirtió en el epicentro de la gastronomía local con la clausura de las I Jornadas del Berro, un evento que ha puesto en valor la hortaliza de hoja verde que forma parte esencial de la cocina tradicional canaria. Esta iniciativa promovida por la Concejalía de Sector Primario bajo la dirección de María Calderín, contó con el respaldo del Cabildo de Gran Canaria y la colaboración de la Zona Comercial Abierta de San Gregorio.
El evento que se celebró el pasado 01 de marzo, reunió a cientos de asistentes, que pudieron disfrutar de una jornada festiva con actividades para todas las edades. Entre los atractivos más destacados estuvo la degustación de hasta 250 raciones del tradicional potaje de berros, una de las recetas más emblemáticas de la gastronomía insular. Para quienes prefirieron acompañarlo con gofio, Molino de Fuego, un referente en la producción de este producto con más de 120 años de historia en Telde, ofreció su «oro molido canario».
La mañana se llenó de ritmo y alegría gracias a la actuación de la Parranda la Polvajera, que con su música popular canaria animó a los asistentes, contagiándolos de un ambiente festivo y acogedor. Paralelamente, un pequeño mercado agrícola permitió a los visitantes adquirir más de 700 kilos de productos frescos, entre ellos berros, zanahorias, papas, habichuelas y judías, directamente de agricultores locales y productores de Cosecha Directa, Bodega Señoría de Cabrera, Bodega Hinojo y Quesos Lomo Gallego.
Desde el pasado jueves 27 de febrero, los establecimientos gastronómicos de la zona, como Oasis Chill Out, Cafetería La Canela, Pastelería Ojeda, Antequera, Café Manhattan, La Tunera y La Unión, incluyeron en sus menús platos elaborados con el berro teldense como protagonista, demostrando su versatilidad en la cocina.
María Calderín, concejala de Sector Primario, manifestó su satisfacción por la acogida de esta primera edición y adelantó que el objetivo es consolidar el evento en el calendario anual de Telde y Gran Canaria. «Telde es una de las principales despensas del berro en la isla y es fundamental poner en valor este producto local», aseguró la edil. Asimismo, destacó que estas jornadas también han servido para visibilizar el cultivo del berro como una posible vía de desarrollo económico y generación de empleo en la región.
El evento, que comenzó el martes 25 de febrero con una visita guiada a las barreras de La Solana, cierra con un balance positivo y la esperanza de seguir creciendo en futuras ediciones. Con su éxito rotundo, las I Jornadas del Berro han reafirmado la importancia del producto local y el compromiso de Telde con su tradición gastronómica.
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