El Cochino Negro Canario: patrimonio autóctono y motor del sector primario

Los quesos canarios brillan en el World Cheese Awards 2024 con 49 premios

24 noviembre «Día Mundial del Vino Tinto»

Dreams Raíz Culinaria: Toledo se convierte en el epicentro del futuro gastronómico

Jóvenes con competitividad y nuevas ideas optan a Cocinero Revelación el próximo 29 de enero en Madrid Fusión

El Restaurante Donaire: Innovación y excelencia que conquistan la “T de Oro” de Tapas Magazine

Colagreco y Humm, dos estrellas en un firmamento que brilla con conciencia

La Revolución Sostenible en la Gastronomía: Torres Brandy Zero Challenge 2024

XXIV Salón de los Mejores Vinos de España: Un Escaparate de Excelencia

El Sector Gastronómico en España

Nacional

¡La guía wine up! 2020 muestra una mejora en la calidad y precio medio del vino en España

Los Vinos de Madrid recorren las calles de la capital

La gastronomía española hace énfasis en el uso de ingredientes crudos de los paisajes agrestes de la región. Los platos pequeños con ingredientes de alta calidad son comunes, al igual que los mariscos y los vegetales. Si bien el jamón ibérico y el queso manchego son ricos, España tiene muchas opciones ligeras y saludables. Es …

Hong Kong Kitchen, uno de los restaurantes chinos más genuinos de Madrid, cuelga el cartel de abierto estos días para todos aquellos que regresan de sus vacaciones o eligen la ciudad como broche final para sus días de descanso. Su pato asado y la pasta de arroz salteada con ternera al estilo Hong Kong son …

Acompaña el momento del «sí, quiero» con las palomitas gourmet más exclusivas Prepararse para el gran día es mucho más que escoger vestido, escenario y ubicación para celebrar el tan esperado “sí, quiero”. Un elemento que no puede pasar por alto es elegir un tipo de comida para el bufete que deje con el mejor …

La azotea del Hotel Santo Domingo, al lado de Gran Vía, ya se ha convertido en un must de los veranos en la capital. Su exclusiva terraza con vistas panorámicas de la ciudad y una cuidada coctelería la convierten en la mejor opción para el afterwork Desde el 1 de junio a las 20:00 h. …

¿Qué pasa en el Mundo?

Internacionales

La fábula de Panzano en el Chianti llamada Fontodi. Giovanni Manetti y el terroir toscano.

Murge, una atmósfera única y su inusual mezcla de arte, naturaleza, cultura, comida y vino

Por: Manuela Mancino Roma – Italia En el corazón de la Costa Amalfitana, Villa Di Nola es una perla donde pasar unas vacaciones relajantes y emocionantes, disfrutando de una impresionante puesta de sol o simplemente redescubriendo el conocido «modo de vida de Cositiera». PUENTES GASTRONÓMICOS ‘ITALIA’ Situada sobre la bahía de Sorrento, la Villa Di …

El primer país latinoamericano en autorizar vuelos comerciales con el continente europeo, será Uruguay, esto a partir del mes de julio, luego de que la viabilidad de Iberia comience a operar después de tres meses con las fronteras bloqueadas por el tema Covid_19, esto ha sido informado por Nuevodia. Canciller uruguayo Ernesto Talvi. Uruguay dará …

Textos: Manuela Mancino – Italia – Food and wine Consultant and Food Hunter. Evoo expert and Free-lance writer Puentes Gastronómicos Italia Un Figlia d’ ‘o Marenaro es más que un simple restaurante de Nápoles. Es la historia de Assunta Pacífico, una mujer obstinada con una infancia compleja; es su reinado y el reinado de la …

Reanudando el primer ciclo de ponencias ‘Hablan los Expertos’ -conformado por un selecto grupo de profesionales de sala-, hablamos con el Mejor Sommelier San Pellegrino 2020, Patricio Rivera Rio. Como Maître y co-propietario en Koli Cocina de Origen (México), nos deja su visión más internacional de los cambios que se gestan en el servicio de …

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