Las Islas Canarias brillan en el panorama internacional de la sidra
Las Islas Canarias han demostrado una vez más que su potencial enológico va más allá de sus reconocidos vinos. En la decimocuarta edición del Salón Internacional de les Sidres de Gala (SISGA), celebrado en Gijón del 26 al 29 de septiembre, las sidras canarias se han coronado como las más galardonadas de España, cosechando un impresionante total de 15 premios.
Superando a las regiones tradicionales de la sidra
Este logro no solo posiciona a las Islas Afortunadas en el mapa internacional de la sidra, sino que también supera a regiones tradicionalmente asociadas con esta bebida, como Asturias y el País Vasco, que obtuvieron 11 premios cada una. La diversidad de las islas se reflejó en el medallero: once premios para Gran Canaria, tres para Tenerife y uno para La Palma, demostrando que la calidad de la sidra canaria es un fenómeno archipelágico.
Bodegas canarias reconocidas en el SISGA 2024
Entre las bodegas galardonadas destacan nombres como Bodegas FRP, El Lagar de Valleseco, Fierro, Sendero del Valle y Tuscany de Gran Canaria; Israel Hernández del Valle y Posma de Tenerife; y Castro & Magan SL de La Palma. Cada una de estas bodegas ha contribuido a elevar el perfil de la sidra canaria en un escenario internacional.
Diversidad y versatilidad de la sidra canaria
La variedad de premios obtenidos refleja la versatilidad de la producción sidrera canaria. Desde la categoría de Sidra Espumosa Brut, donde Niebla Brut Roja de Bodegas FRP se alzó con el oro, hasta la categoría de Sidra de Pera y Sabores, donde La Perada de Fierro obtuvo un bronce, las sidras canarias demostraron su excelencia en múltiples estilos.
El apoyo institucional y su impacto
Este triunfo no habría sido posible sin el apoyo del Gobierno de Canarias, a través del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA). Su respaldo permitió la participación de diez sidrerías canarias en el SISGA, facilitando que estas muestras compitieran con marcas de países como Alemania, Austria, Chile, Estados Unidos o Japón.
La internacionalización de la sidra y el reconocimiento global
El SISGA 2024, organizado por la Fundación Asturies XXI junto a otras entidades, no solo es un concurso, sino una plataforma para la internacionalización de la sidra y el intercambio entre productores de todo el mundo. La destacada actuación de las sidras canarias en este evento subraya el creciente reconocimiento internacional de la calidad de los productos agroalimentarios de las Islas Canarias.
Canarias se posiciona como referente gastronómico internacional
Este éxito en el SISGA se suma a otros logros recientes de la gastronomía canaria en el ámbito internacional. Cabe destacar que las Islas Canarias han experimentado un auge gastronómico significativo en los últimos años, con varios restaurantes galardonados con estrellas Michelin.
La sidra canaria: un futuro prometedor
La sidra canaria, con su peculiar carácter insular, está escribiendo un nuevo capítulo en la historia enológica de las Islas Canarias. Este triunfo en el SISGA 2024 no solo es un reconocimiento a la calidad actual, sino también un estímulo para seguir innovando y mejorando. Las bodegas canarias han demostrado que pueden competir y destacar en un mercado global cada vez más exigente.
Invitación a explorar la rica variedad de sidras canarias
Para los amantes de la gastronomía y los productos locales, este éxito es una invitación a explorar la rica variedad de sidras que ofrecen las Islas Canarias. Desde las espumosas brut hasta las sidras de sabores, pasando por las tradicionales sidras de copa, el archipiélago ofrece un abanico de opciones que prometen satisfacer los paladares más exigentes.
Reconocimiento y futuro de la sidra canaria
El triunfo de las sidras canarias en el SISGA 2024 significa mucho más que una victoria para los productores locales; es un reconocimiento al terroir único de las islas, a la dedicación de sus artesanos y al apoyo institucional que está permitiendo que estos productos alcancen el reconocimiento mundial. La sidra canaria ha encontrado su lugar en la mesa de los productos gastronómicos más destacados de España y del mundo, consolidando su calidad y prometiendo un futuro lleno de innovación y excelencia.
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