Tacoronte, este viernes 27 de septiembre, se prepara para ser el escenario de un evento que promete marcar un antes y un después en la agricultura ecológica canaria. La Asociación de Agricultores y Ganaderos Tacoronte Ecológico organiza la III edición de las ‘Jornadas de Agricultura Ecológica, oportunidad de venta directa’, un encuentro que celebra la conexión entre la tierra y el mar, dos elementos fundamentales en la identidad culinaria de las Islas.
El evento se llevará a cabo en la emblemática Plaza de la Estación, donde expertos del sector agrícola compartirán sus conocimientos sobre prácticas sostenibles y estrategias de comercialización. La jornada comenzará a las 16:00 horas con la intervención de Carmen Calzadilla, coordinadora de extensión agraria del Cabildo de Tenerife. Su charla sobre las ayudas agroecológicas para el cultivo de la papa será una excelente introducción a los beneficios que pueden obtener los agricultores locales.
Tacoronte: Venta Directa y Sostenibilidad
A continuación, Ricardo Díaz, profesor de marketing en la Universidad de La Laguna, explorará cómo el canal corto de comercialización puede ofrecer nuevas oportunidades para los productos locales. En un archipiélago donde la frescura y autenticidad son esenciales, esta ponencia podría cambiar radicalmente la forma en que los agricultores llevan sus productos del campo a la mesa.
La agricultura regenerativa también tendrá su espacio en estas jornadas. Eduardo Fránquiz, consultor medioambiental, abordará cómo esta práctica no solo beneficia al medio ambiente, sino que también promueve una nutrición más saludable. Su enfoque nos recordará que lo que cultivamos puede impactar tanto nuestra salud como la del planeta.
Finalmente, Iván Guimerá, técnico de dinamización local de Agroecología en CERAI Valencia, cerrará el ciclo con su charla sobre alimentación saludable, sostenible y de calidad. Su experiencia en prácticas agroecológicas aportará una perspectiva valiosa que enriquecerá el debate.
Mucho más que información
Las jornadas no solo servirán como un foro informativo, sino también como un puente entre el conocimiento ancestral y las técnicas modernas. La Asociación de Agricultores y Ganaderos Tacoronte Ecológico ya está implementando muchos de estos principios a través de su mercado semanal en el Mercado Municipal La Estación, donde cada martes ofrecen productos frescos y ecológicos directamente a los consumidores.
En un mundo donde la desconexión entre productor y consumidor es cada vez mayor, iniciativas como esta nos recuerdan la importancia de conocer el origen de nuestros alimentos. Las jornadas prometen ser inspiradoras y sentar las bases para un futuro donde la agricultura ecológica y la venta directa sean prácticas comunes.
Para los amantes de la gastronomía, este evento es una oportunidad única para comprender cómo los sabores que disfrutamos comienzan mucho antes de llegar a nuestras mesas. Cada bocado tiene su origen en la dedicación de agricultores comprometidos con la calidad y sostenibilidad.
La cita es este viernes 27 de septiembre, a partir de las 16:00 horas, en el bajo de la Plaza de la Estación de Tacoronte. Para todos aquellos que creen en una gastronomía que nace en la tierra y se nutre del mar, este es un evento imperdible.
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