Extremadura llega a Canarias: Semana Gastronómica en El Corte Inglés
El inconfundible aroma de las migas extremeñas y el sabor intenso del jamón ibérico inundan las cafeterías de El Corte Inglés en toda España, incluyendo las Islas Canarias. Desde ayer y hasta el próximo 2 de marzo, los paladares más exigentes tienen una cita ineludible con la auténtica gastronomía extremeña, en una experiencia sensorial que promete despertar todos los sentidos.
Una Carta que Rinde Homenaje a Extremadura
Las 64 cafeterías de la cadena se han transformado en embajadoras de los sabores de Extremadura, presentando una carta especial que rinde homenaje a sus productos más emblemáticos. Entre los platos más destacados se encuentran las tradicionales migas extremeñas, un plato que, aunque humilde en sus ingredientes, encierra siglos de tradición y sabor. El pan asentado, el pimentón de la Vera y el toque crujiente de los torreznos convierten cada bocado en un viaje al corazón de la dehesa.
Sabores de la Dehesa: Cordero, Presa Ibérica y Queso Tradicional
La propuesta gastronómica no se detiene aquí. Los comensales podrán disfrutar de un frite de cordero –conocido también como caldereta extremeña–, donde la carne tierna y jugosa se impregna de un sofrito que exalta su sabor natural.
Para los amantes del arroz, el arroz con presa ibérica se presenta como una opción irresistible. La combinación de este corte selecto de cerdo ibérico, conocido por su infiltración de grasa que potencia su jugosidad, junto con un arroz que absorbe todos los jugos y aromas, promete conquistar incluso a los paladares más exigentes.
Y para culminar esta experiencia culinaria, no puede faltar el postre. La tarta elaborada con la Torta del Casar es una auténtica delicia que resalta la cremosidad y el sabor intenso de este queso de pasta blanda, protegido por una Denominación de Origen Protegida (DOP) que garantiza su calidad y autenticidad.
Vinos Extremeños: El Maridaje Perfecto
Toda experiencia gastronómica necesita un buen acompañante, y en esta ocasión, los vinos de Bodegas HABLA han sido los elegidos. Con su «Habla Del Silencio», un tinto con notas de fruta roja madura, cacao y especias, y el «Habla De Ti», un blanco afrutado y refrescante, los comensales podrán maridar a la perfección cada plato. Estos vinos reflejan la esencia del terroir extremeño, donde la viticultura ecológica y la innovación van de la mano.
Extremadura en Cada Bocado y en Cada Detalle
Esta iniciativa no es solo un festín para el paladar, sino también un homenaje a los productores locales que mantienen vivas las tradiciones culinarias de la región. Entre las marcas colaboradoras destacan La Chinata, con su pimentón de la Vera, Vega Selección, que ofrece embutidos y jamones de una calidad excepcional, y las mencionadas Bodegas HABLA, que apuestan por la viticultura sostenible.
El compromiso de El Corte Inglés con la gastronomía regional española se refleja en eventos como este, que permiten a los clientes viajar con el paladar sin salir de su ciudad.
Canarias y su Cita con los Sabores Extremeños
En las Islas Canarias, esta experiencia culinaria puede disfrutarse en las cafeterías de El Corte Inglés ubicadas en:
- Siete Palmas: Avda. Pintor Felo Monzón, 46, Las Palmas de Gran Canaria.
- Tres de Mayo: Avda. Tres de Mayo, 7, Santa Cruz de Tenerife.
- José Mesa y López: Avda. José Mesa y López, 18, Las Palmas de Gran Canaria.
Estos establecimientos, conocidos por su compromiso con la calidad y el servicio, ofrecen ahora una oportunidad única para que residentes y visitantes de las islas degusten la auténtica cocina extremeña sin necesidad de cruzar el Atlántico.
Extremadura para Llevar: El Sabor en Casa
Para quienes deseen prolongar el placer de esta experiencia, las recetas estarán disponibles en el área de platos preparados de El Corte Inglés. Así, es posible llevar a casa un pedacito de Extremadura y disfrutarlo en la comodidad del hogar.
La Semana Gastronómica de Extremadura no solo acerca a los canarios y al resto de españoles a una cocina llena de historia, sino que también reivindica el papel de los productos regionales en la gastronomía nacional. Porque cada plato cuenta una historia, y en esta ocasión, esa historia sabe a pan, a cordero, a jamón ibérico y a queso de Torta del Casar. Una invitación a descubrir Extremadura bocado a bocado.
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