El Cabildo de Tenerife y el Basque Culinary Center firman un convenio pionero para potenciar el sector culinario de la isla
El Cabildo de Tenerife, a través de su área de Turismo, Acción Exterior y Relaciones Institucionales, ha anunciado una ambiciosa iniciativa para catapultar la gastronomía tinerfeña al panorama internacional. En colaboración con el prestigioso Basque Culinary Center, se invertirán 1,2 millones de euros entre 2025 y 2028 en un programa integral de formación, innovación y promoción gastronómica.
Un convenio sin precedentes
El vicepresidente y consejero de Turismo, Lope Afonso, destacó la importancia estratégica de este acuerdo: «Estamos ante una oportunidad sin precedentes para consolidar a Tenerife como un destino gastronómico de vanguardia. Nuestra apuesta por la formación continua y la innovación busca no solo mejorar la experiencia de nuestros visitantes, sino también impulsar el desarrollo económico de la isla».El convenio, gestionado por Turismo de Tenerife, abarca un amplio espectro de actividades:
- Formación de excelencia: Programas online y presenciales dirigidos a profesionales, docentes y estudiantes del sector gastronómico.
- Promoción de productos locales: Iniciativas para dar a conocer y valorizar los ingredientes autóctonos de Tenerife.
- Innovación culinaria: Talleres y laboratorios para desarrollar nuevas técnicas y conceptos gastronómicos.
- Evento anual: Un congreso en Tenerife que reunirá a expertos internacionales para debatir sobre el futuro de la gastronomía insular.
«Tenerife es un destino que despierta emociones, y nuestra gastronomía es un pilar fundamental de esa experiencia».
Lope Afonso.
«Con este convenio, reforzamos nuestra identidad cultural, apostamos por la sostenibilidad y elevamos la calidad de nuestra oferta culinaria».
El programa también contempla acciones de investigación sobre las tradiciones gastronómicas canarias y su potencial de innovación, así como iniciativas para promover la cocina tinerfeña en eventos internacionales.
Esta colaboración entre el Cabildo de Tenerife y el Basque Culinary Center se perfila como un modelo de referencia para otras regiones que buscan potenciar su sector gastronómico como motor de desarrollo turístico y económico.
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