Especiales
El Chef Canario Kevin Díaz Busca Coronarse como Rey de la Ensaladilla Rusa en San Sebastián Gastronomika 2024
El talento culinario canario vuelve a brillar en el panorama gastronómico nacional e internacional. Kevin Díaz Perdomo, joven chef originario de Fuerteventura, ha sido seleccionado como uno de los siete finalistas del prestigioso VII Campeonato Nacional de Ensaladilla Rusa San Miguel, que se celebrará en el marco de San Sebastián Gastronomika 2024. Este certamen, que …
Canarias Grita… por la Octava Isla: Un encuentro de integración que une culturas
El próximo 5 de octubre de 2024, el Centro Hípico El Molino en Tegueste será el escenario de Canarias Grita… por la Octava Isla, un encuentro de gran magnitud que busca integrar a la comunidad canario-venezolana. Bárbara González Gil, destacada experta en gastronomía con profundas raíces en Canarias y Venezuela, ha sido la fuerza creativa …
«Aday Martín: El Embajador Canario del Arroz Compite por la Gloria en Sueca»
Chef Canario, Representará a Canarias en el Concurso Internacional de Paella Valenciana 2024 Aday Martín, El próximo 15 de septiembre de 2024, el chef canario se enfrentará a un desafío culinario de talla mundial: representar a las Islas Canarias en la 63ª edición del Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca, uno de los eventos …
El Cabildo de Tenerife impulsa su excelencia gastronómica de la mano del Basque Culinary Center
El Cabildo de Tenerife y el Basque Culinary Center firman un convenio pionero para potenciar el sector culinario de la isla El Cabildo de Tenerife, a través de su área de Turismo, Acción Exterior y Relaciones Institucionales, ha anunciado una ambiciosa iniciativa para catapultar la gastronomía tinerfeña al panorama internacional. En colaboración con el prestigioso …
La Laja y Haydée se unen para una cena gourmet en Costa Adeje
Víctor Suárez y Lázaro Rodríguez, chefs de los restaurantes Haydée y La Laja respectivamente, fusionan sus talentos en Semana Santa para ofrecer una experiencia gastronómica de estrella MICHELIN en Costa Adeje El Restaurante La Laja de GF Gran Costa Adeje se prepara para recibir un evento culinario con estrella MICHELIN el próximo viernes, 29 de …
Cambio climático: Nuevos Retos para la Agricultura, Ganadería y Viticultura en Canarias
El cambio climático representa uno de los mayores desafíos para la agricultura y la ganadería en las Islas Canarias, un archipiélago cuya economía y cultura están profundamente arraigadas a estas actividades. Los efectos del cambio climático en Canarias son especialmente significativos debido a la singular geografía y rica biodiversidad que tenemos. En Canarias se enfrenta …
Aday Martín: Un año de preparación para volver a Sueca con la mejor paella
Sueca se encuentra en el corazón de la región valenciana, un pueblo impregnado de la esencia más auténtica de la cocina mediterránea. Desde hace décadas, Sueca ha sido el epicentro del arte culinario gracias al Concurso Internacional de Paella Valenciana, una competencia de renombre internacional que exalta el inconfundible sabor de esta icónica receta. El …
Estudiar gastronomía en España y no morir en el intento
Cuatro años son lo que separa a un estudiante de gastronomía de hacerse un todo un profesional en España. Pero, ¿dónde se puede estudiar gastronomía? ¿Cuánto cuesta la carrera? ¿hay oportunidad de estudiar gratis? En España son muchas las preguntas que se hacen los futuros estudiantes de gastronomía, esos sueños de ser un chef en …
Kevin Gutiérrez, joven chef santaursulero, participará en “La Gamba Roja de Denia”
Este cocinero que ha sabido abrirse paso en una profesión que hoy día, podemos verla como una de las más competidas , tiene la oportunidad de traerse ese preciado premio gastronómico para Canarias. En el año 2015, el Chef Rubén Cabrera del restaurante La Cúpula, se alzó con este premio con su plato, ‘Gamba Roja …
Vael, un vino tinto que homenajea el pasado Íbero de Jumilla
La marca VAEL, guarda de montes y naturaleza evocado en un lobo y culto de los íberos asentados en el sureste de la Península Ibérica. Familia Lozano, cuatro generaciones vinculados al vino y la viticultura jumillana. Joaquín Parra Wine UP La familia Lozano, de largo arraigo en Jumilla, lanza al mercado VAEL, un vino tinto …