De Cata
Viña Engracia lanza el primer vino de la Cosecha 2018
El pasado mes de Septiembre, la bodega Viña Engracia, que dirige Balduino Socas y Javier Delgado, lanzó al mercado la primera botella de vino perteneciente a la Cosecha 2018 de Canarias (y seguramente, de España). Se trata del Viña Engracia Blanco Afrutado 2018, perteneciente a la Denominación de Origen Protegida Islas Canarias – Canary Wine …
Tenerife promociona sus vinos en Texas
El acto, organizado por el Cabildo y Proexca, contó con la asistencia de casi un centenar de personas Los vinos de Tenerife han sido protagonistas especiales de un acto promocional celebrado en la ciudad estadounidense de San Antonio de Texas en el marco del programa de actividades que se están desarrollando con motivo del 300 …
FRANCIA: ALSACIA Y SUS GRANDES VINOS
TEXTO Elena Matei – Sommelier Zoom Cucina – ROMA Una tierra de grandes vinos blancos; Alsacia se encuentra en el noreste de Francia, debajo del área de Champagne, una franja de tierra de 90 km del río Rin, que también limita con Alemania y las montañas de los Vosgos. La Alsacia se divide en dos …
Nitrógeno, el ingrediente oculto del vino
Por: YERAY FERRAZ RODRÍGUEZ El cultivo de la uva, su vendimia y la elaboración del vino: el delicado proceso de producción del vino siempre termina con un embotellado que precisa de aire comprimido y nitrógeno. El aire comprimido impulsa varias herramientas, como válvulas, que son de vital importancia durante la manipulación de líquidos. Los usos del …
La solidez de la DO Tacoronte-Acentejo
Por: Mari Paz Gil Gerente Consejo Regulador Tacoronte-Acentejo TENERIFE Desde la creación de la D.O.Tacoronte-Acentejo en 1986, los viticultores y bodegueros de esta comarca han velado por su territorio, sus vinos, sus consumidores, donde a través de la figura del Consejo Regulador se encarga de avalar la calidad de los vinos ejerciendo controles desde el …
Familia Ceretto… ¡Un sueño vinícola hecho realidad!
Por: Manuela Mancino Sommelier Independiente- Italia Langhe: el corazón de Pidmont y los vinos italianos. Langhe, donde la familia Ceretto ha producido vinos durante décadas. Para la mayoría, Ceretto es reconocido principalmente por sus vinos extraordinarios y de calidad excepcional, por sus paisajes de viñedos y por las bodegas singulares de arquitectura y diseños modernistas. …
Vinos Cordobeses…con carácter
Por: José María González Blanco Los vinos Montilla-Moriles son unos vinos con un carácter específico e intenso, seco a la vez que generosos, fuertes a la vez que cálidos…el carácter de estos vinos marcan la personalidad del cordobés. Las tabernas cordobesas impregnadas con ese olor a barril, a vino, a jamón y queso, ese olor a …
Medalla de Oro y Diploma de Plata para dos vinos de Lanzarote en ‘The world of Malvasia’
Los vinos de Lanzarote siguen cosechando éxitos más allá de nuestras fronteras. Los más recientes fueron los dos premios obtenidos en la 25ª edición del concurso “The world of Malvasia” celebrado en Croacia y en el que, Bodegas La Geria, con sus vinos Antigua Malvasía Dulce 2005 y Manto Malvasía Volcánica 2017, logró una Medalla de …
Carnes + Vinos Argentinos
Por: Gabriela Montero En Argentina es algo muy típico comer asado los domingos con la familia o con amigos. Cada asador tiene su forma de encender el fuego, de condimentar la carne o de disponer el orden de las piezas en la parrilla. Y por supuesto, cada familia tiene sus preferencias con respecto a vinos, …
Reconocimiento a las bodegas ganadoras del concurso agrocanarias
El Cabildo de Tenerife ha rendido hoy un homenaje a las bodegas que han conseguido premio en la última edición del concurso Agrocanarias, organizado por el Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA) dependiente del Gobierno de Canarias. Vinos premiados Por denominaciones de origen protegidas, Abona suma 12 galardones conseguidos en Agrocanarias, Valle de Güímar obtuvo …