Actualidad y Economía Gastronómica
Ron Arehucas presenta este carnaval “el mayor Vaci-Rón del mundo”
Arehucas lanza su nueva campaña de Carnaval apostando por el talento canario y por personajes de renombre nacional como el artista Fran Perea. Así, pondrá en Valor el orgullo de los canarios por esta fiesta y el sentimiento de que no hay nada que se pueda comparar a él Este carnaval el mayor Vaci-Rón del …
Madrid Fusión supera sus propias metas
La cumbre gastronómica más influyente del mundo vuelve a batir récords en esta edición y alcanza 21.106 visitantes (un 25% más que en 2022), más congresistas (1.771 y 708 jóvenes de escuelas de hostelería) y más periodistas (1.216). Por Ángel Marques Ávila. Periodista gastronómico Madrid Fusión el evento Madrid Fusión Alimentos de España sigue creciendo …
Cerveza Ballut, extremeña, artesanal y natural
Cervecería Artesana Natural Extremeña, es una fábrica de cervezas, nacida de la pasión y el amor por esta bebida ancestral que acompaña al ser humano desde hace más de 6.000 años. En su elaboración solamente se utiliza agua extremeña, grano del cereal previamente malteado por procesos naturales, lúpulo y levadura. Por Ángel Marques Ávila. Periodista …
El XI Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia calienta fogones
El próximo martes, 28 de febrero, el Mercado Municipal de Dénia (Alicante) acogerá una nueva edición de su conocido ‘Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia’. El Concurso Internacional es organizado por la Asociación de Empresarios de Hostelería y Turismo de la Marina Alta (AEHTMA), en colaboración con el Ayuntamiento de …
Congreso Mundial del Aceite de Oliva lanza la campaña de Navidad ‘Regala Oro Líquido’
El Congreso Mundial del Aceite de Oliva lanza una campaña navideña para valorizar el aceite de oliva como el ingrediente de la felicidad con la familia y amigos, ahora que se puede volver a celebrar juntos. La Navidad ya está aquí y con ella se intensifican las reuniones con amigos, familiares, clientes o proveedores alrededor …
Arehucas Top Bartender 2022 ya tiene ganadores
Los canarios Diego Quevedo y Asdrúbal Santana y el vasco Iñaki Atrián han resultado ganadores de la cuarta edición del concurso “Arehucas Top Bartender” en la final que se ha celebrado en Destilerías Arehucas. El pasado 1 de octubre Grupo Arehucas presentaba la cuarta edición de Arehucas Top Bartender, un concurso con el que la …
Los Amigos Canarios del Buen Comer en el restaurante El Manglar
Por: Antonio Pérez Viera – fotografía: José Antonio Melián. El Restaurante Manglar abrió sus puertas fruto de la unión de dos empresas de éxito en Santa Cruz de Tenerife, como son “Santo Pecado” y “Rayuela”, con el propósito de convertirse en un referente gastronómico de cocina Mediterránea con toques del Atlántico, ofreciendo además una excelente …
Vuelve Santa Úrsula Calidad, un festival ‘con mucho gusto’
Santa Úrsula Calidad que, se celebra el 04 y el 05 de noviembre, es una feria de 2 días que descubre lo mejor de los productos canarios con D.O de Origen y representa una oportunidad única de poder disfrutar los sabores de nuestro territorio en un mismo espacio a través de catas, show cooking, talleres …
Artesanal y sostenible, así es el foie gras español
España es el cuarto productor europeo de Foie Gras, por detrás de Francia, Bulgaria y Hungría, y el segundo consumidor a nivel mundial. Más de 1.000 familias viven de la producción del Foie Gras, ya sea de forma directa o indirecta, en zonas rurales del norte y centro de la península. En el pequeño municipio …
El festival Parmigiano Reggiano celebra su Octava Edición
Del 17 al 30 de octubre, un selecto grupo de restaurantes de Barcelona y Madrid rinden homenaje al Parmigiano Reggiano, incorporando en sus cartas exclusivos platos donde el protagonista será el “Rey de los Quesos”. Como cada año, la llegada del otoño trae consigo el Festival Parmigiano Reggiano, el evento dedicado al famoso queso italiano …