Actualidad y Economía Gastronómica
Madrid Fusión 2024, «Donde todo comienza»
Madrid Fusión Alimentos de España, consolidado como el gran escenario mundial de la gastronomía, volverá los días 29, 30 y 31 de enero de 2024 para celebrar su vigesimosegunda edición. Por Ángel Marqués Ávila Consolidada como la gran cita anual por su contribución a la creación de una escena global de la alta cocina, al …
Reto del Bocata ‘Edición Especial Verano’: Impulsando el consumo local y la diversidad gastronómica de Santa Úrsula
El municipio de Santa Úrsula, conocido por su belleza natural y rica cultura gastronómica, se prepara para una emocionante iniciativa que promete cautivar tanto a locales como a visitantes. Tras el éxito de las ediciones anteriores del «Retos del Bocata,» la Asociación Cielo Mar & Tierra y el Ayuntamiento de Santa Úrsula, se unen nuevamente …
«El Chile Verde pone picante al Puerto de La Cruz»
¡El sabor auténtico de México llegará al Puerto de la Cruz el próximo 12 de julio con la apertura de la segunda taquería «El Chile Verde» en Tenerife! Con gran entusiasmo y pasión por la cocina mexicana, Romina Sánchez Sánchez, originaria de Guadalajara, ha decidido expandir su exitosa taquería y traer una experiencia gastronómica única …
Hecansa aúna en una publicación la gastronomía líquida y sólida de la mano de mixólogos y chefs
Este lunes, 3 de julio a las 11.00 horas, se presenta en el Hotel Escuela Santa Cruz, de Tenerife, el libro ‘Revoluzion Gastroliquid’, una obra conjunta de Óscar Lafuente, Gorka Pérez, Alejandro Bello y Diego Schattenhofer El Hotel Escuela Santa Cruz, en Tenerife, establecimiento de Hoteles Escuela de Canarias (Hecansa), centro adscrito a la Consejería …
Entre melodías y sabores: los festivales más top del verano que unen música y gastronomía
En la actualidad, la pasión por la buena comida y la música se fusionan en eventos que van más allá de la simple diversión. Cada vez más festivales de renombre reconocen la importancia de la gastronomía, convirtiéndola en un reclamo por derecho propio. Aquí, los chefs son las estrellas indiscutibles, tomando el centro del escenario …
The World’s 50 Best Restaurants 2023: Central de Lima se corona como el Mejor Restaurante del Mundo en un Encuentro Épico en Valencia
El mundo de la gastronomía se ha unido una vez más en un encuentro épico en Valencia, España, para celebrar los prestigiosos premios The World’s 50 Best Restaurants 2023, bajo el patrocinio de S.Pellegrino & Acqua Panna. En esta ocasión, el restaurante Central, de Lima, ha sido coronado como The World’s Best Restaurant 2023, además …
El vino joven aragonés»exquisito y accesible: el mejor tesoro vinícola por menos de 5 euros en España»
Esta distinguida marca ha sido merecedora del prestigioso Premio Luis Hidalgo, otorgado al vino que ha obtenido la más alta puntuación por parte del jurado, superando a los 423 vinos catados en esta edición del concurso. Este vino joven recibe este reconocimiento para destacar la excepcional calidad y excelencia del vino, consolidándolo como una verdadera …
¡Colombia en su máxima expresión con Carlos Gaviria y Pedro Nel en las emocionantes jornadas del restaurante Etéreo!
¡Déjate llevar por una experiencia gastronómica única mientras uno de los chefs más respetados de Colombia te sumerge en un viaje culinario a través de las distintas regiones del país! En compañía de El Gusto por El Vino, disfrutarás de maridajes excepcionales que realzarán cada plato y despertarán tus sentidos. Prepárate para deleitarte con sabores …
Río de Janeiro brilla con sabor: La gala de los 50 Mejores Restaurantes de América Latina llega a Brasil
La gala de los 50 Mejores Restaurantes de América Latina 2023 se llevará a cabo en Río de Janeiro, Brasil. Es la primera vez que el evento es itinerante y la organización de Latin America’s 50 Best Restaurants está encantada con esta elección. La elección de Río de Janeiro como sede demuestra el reconocimiento a …
Aove, único y muy español
Los aceites de oliva virgen extra son muy importantes para la alimentación. Es el único aceite que está obtenido naturalmente, es decir que no está rectificado ni desnaturalizado ni refinado, como el resto de los aceites de mesa. Es además el complemento ideal para aliñar muchos alimentos e igualmente para cocinarlos. Por Ángel Marqués Ávila. …