Quesos de Canarias… Un tesoro madurado
La gastronomía es mucho más que un plato terminado. Cada ingrediente es la culminación de un viaje, de una serie de sucesos, decisiones e interposiciones. Si bien eso es cierto, en casi todo lo que comemos hay ciertos alimentos que ilustran este principio característicamente bien, demostrando cómo el contexto, el territorio y la técnica, pueden …
Pizza a la leña
Por: A. Cort Sinnes En algún momento de su creciente popularidad, los hornos de leña comenzaron a llamarse «hornos de pizza», debido a que justo era la pizza, lo que la mayoría de la gente cocinaba en ellos. No es un secreto que todo lo que se puede cocinar en un horno tradicional, también se …
Alubias de Tolosa
Por: Marti Buckley | Fotos: Simon Bajada Las alubias de Tolosa son un presagio del invierno en la comarca del Goierri en Gipuzkoa. Estas pequeñas judías de color negro púrpura se cultivan en Tolosa, villa de gran importancia histórica situada a orillas de río Oria que, mira con orgullo a su pasado y que, a la …
Canarias respalda las medidas del Ministerio y solicita a Europa acciones específicas para las islas
La Consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca del Gobierno de Canarias respalda y comparte las principales decisiones adoptadas en estas semanas por parte del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación para afrontar el impacto económico y social del COVID-19. El Gobierno de Canarias coincide en las necesidades, preocupaciones y prioridades de la mayoría de las …
Espárragos a la parrilla, Queso Con Huevo y Verduras
By Chef Tyler Florence Fotos: John Lee 4 Personas Para conservar el aroma, no haga la mayonesa de trufas con más de una hora de antelación. mayonesa de trufa 2 claras de huevo ½ cucharadita de mostaza Dijon 2 cucharaditas de jugo fresco de limón ¼ cucharadita de sal kosher ¼ cucharadita de azúcar. 1 …
4 recetas con Ternera Gallega y Ternasco de Aragón
“Carnes con estilo”, programa de promoción cuyo fin es el reconocimiento de los sellos de calidad europeos, se suma a las recomendaciones de las autoridades sanitarias españolas y anima a todos a permanecer en casa por el bien común. Sin embargo, quedarse en casa no significa no poder disfrutar de almuerzos y cenas sabrosas y …
Superalimentos para superar el confinamiento con éxito
La declaración del estado de alarma para frenar la expansión del coronavirus ha recluido a miles de españoles en sus casas. Un necesario confinamiento que, sin embargo y tal y como apuntan los datos de acierto.com, puede acabar repercutiendo en nuestra salud desde el punto de vista físico, pero también emocional. Para paliar estos efectos, la alimentación será …
El Gobierno de Canarias valora positivamente las medidas impulsadas por Europa para ayudar al sector pesquero
La consejera de Agricultura, Ganadería y Pesca del Gobierno de Canarias, Alicia Vanoostende, ha valorado positivamente las medidas anunciadas ayer por la Comisión Europea destinadas al sector de la pesca y la acuicultura para atenuar los efectos económicos de la pandemia del Covid-19. Vanoostende respalda una serie de líneas de actuación que permitirán la paralización …
El sector del vino en Gran Canaria podrá acogerse a una serie de medidas de apoyo
El sector vitinícola de la isla, sector ya de por sí muy sensible, vive con incertidumbre los efectos económicos producidos por la crisis sanitaria. Las consecuencias económicas serán muy importantes y, al igual que el resto del sector primario de Gran Canaria, debe tener a mano toda la información disponible con el fin de paliar …
Nagoya Sushi #QuédateEnCasa
Seguimos elaborando el mejor sushi de Canarias con productos de alta calidad y con las condiciones higiénico sanitarias más estrictas. Con tal motivo, siguiendo los protocolos de seguridad y funcionamiento establecidos, nos vemos obligados a modificar el horario de pedidos y entregas que queda así: Los pedidos se realizan el día anterior entre las 9:00 y las 15:00 …