La subida del precio de la alimentación animal castigará la rentabilidad del sector ganadero
Alimentación animal sufre el repunte experimentado por el maíz y la soja, en más de un 20% en el mercado internacional, se suma a la escasez de canales de venta por la pérdida del turismo y los bajos precios dejando la supervivencia del sector en una encrucijada. “Las fábricas de pienso, el sector y la …
“PÁ CASA FOOD”
¡Cocina de restaurante en casa, lista para degustar y con la misma calidad! La nueva línea de trabajo de la casa del volcán en Fuencaliente. Tras la gran acogida que tuvo la experiencia llevada a cabo en navidad y fin de año, con la preparación de platos para llevar, El Restaurante familiar La Casa del …
GastroLercaro, cocina sincera con productos de calidad
No siempre se tiene la oportunidad de poder ir a comer a un buen sitio y, al mismo tiempo, dar un paso a través del tiempo, en cuanto a arquitectura se refiere, impresionante. En Gastrolercaro, es posible. Este punto gastronómico es una especie de conclave, en el cual, día a día y año tras año, …
Del campo conectado a la poda en remoto: así cambiará el 5G la agricultura
Más allá de aumentar la velocidad de conexión a internet, la tecnología 5G puede desvelar información de hasta el último palmo de tierra de un campo o acabar con uno de los “dolores de cabeza” de los agricultores: hallar personal capacitado para podar los árboles en una de esas operaciones “en la que te juegas …
El cuscús, reconocido como Patrimonio de la Humanidad, hermana al Magreb
A propuesta conjunta de Marruecos, Argelia, Túnez y Mauritania, la Unesco acaba de incluir el cuscús como “Patrimonio Inmaterial de la Humanidad” en su listado de 2020, permitiendo así que adquiera carta de nobleza este plato emblemático hecho con sémola de trigo cocida al vapor sobre la que se sirven verduras y carne. Efeagro Dicen …
La pesca cierra un año “de viento y marea” con el Brexit y bajadas de capturas
El Brexit y el acuerdo de la Unión Europea (UE) sobre las capturas de 2021 -con rebajas en el Atlántico y Mediterráneo- cierran el año en que el sector pesquero superó su prueba más dura de resistencia y siguió la actividad, pese al impacto económico y social de la pandemia. Efeagro “Un año para olvidar. …
Las mujeres percibieron menos de un tercio de las ayudas de la PAC en 2019
Las mujeres percibieron menos de un tercio del importe de las ayudas directas y de desarrollo rural de la Política Agraria Común (PAC) en 2019, según el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), que recuerda que el futuro plan estratégico nacional trabajará en la reducción de dicha brecha. Efeagro El Fondo Español de Garantía …
Lincosta panetonne… se termina demasiado pronto!
Por Manuela Mancino: Consultora de Alimentos y Vinos y Food Hunter. Experto en Evoo y escritor independiente – Roma Italia PUENTES GASTRONÓMICOS La Navidad acaba de terminar y, a pesar de la pandemia, el deseo de pan dulce sigue creciendo. Entre la nouvelle vague de las grandes industrias y los muchos y hábiles pasteleros italianos, decidí …
Navidad en 2020: el año de los roscones y dulces de tamaño reducido
Efeagro La llegada de la Navidad va acompañada de roscones y dulces, turrones y panetones en las panaderías y pastelerías, sector que este año apostará por una oferta en formatos más pequeños que se acomoden a las restricciones en las celebraciones familiares y sociales derivadas de la pandemia. En medio de la incertidumbre que generan …
El foie no está para fiestas
El foie, sinónimo de celebración, afronta con temor las fiestas navideñas marcadas por la pandemia de covid-19, que puede traducirse en una crítica caída de las ventas en un sector muy afectado por otras amenazas. Efeagro El foie, sinónimo de celebración, afronta con temor las fiestas navideñas marcadas por la pandemia de covid-19, que puede …