Frutas con chocolate Villacruz, ricas ricas…
Por Ángel Marqués Ávila La historia de esta empresa extremeña nace hace ya más de 35 años fruto de la pasión de su fundador por el sector primario y agrícola de su región de origen, Extremadura. En 1986, deciden incorporar a su actividad la elaboración y comercialización de higos secos y sus derivados. Exportan casi …
Nace un nuevo ingrediente saludable en la industria alimentaria: harina de caqui
Una nueva harina de caqui se incorpora a los ingredientes de la industria alimentaria con propiedades antioxidantes, colorantes, espesantes y nutritivas para la elaboración de yogures, patés, salsas, pastas e incluso repostería. Efeagro La harina de caqui ya es una realidad. Investigadores del grupo de Industrialización de Productos de Origen Animal (IPOA) del Centro de …
Los españoles gastarán unos 10.000 millones en la restauración esta Navidad
La recuperación de los encuentros de compañeros de trabajo y grupos de amigos en bares y restaurantes previos a las fiestas navideñas permitirá a estos negocios hacer una caja de 10.000 millones de euros durante esta campaña clave para su cuenta de resultados. Efeagro La restauración recuperará la campaña de Navidad este año. Las previsiones …
Tarta de Nueces
Por: Chef Diego Dato Del Restaurante Melvin By Martín Berasategui Preparación 45 minutos Ingredientes 400 g de azúcar 8 huevos enteros 400 g mantequilla blanda400 g de nueces peladas molidas Separar las yemas de las claras de los huevos. Colocar las claras en un bol y montarlas a punto de nieve con unas varillas y …
Grupo Arehucas recibe el certificado ISO 9001:2015 que acredita la implantación del sistema de gestión de calidad en la compañía
Grupo Arehucas ha obtenido de la entidad certificadora multinacional SGS, entidad acreditada por ENAC, la certificación de Implantación del Sistema de Gestión de Calidad según los requisitos exigidos por la norma UNE en ISO 9001:2015, reafirmando así el objetivo de mejora continua de todos sus procesos y servicios. La compañía canaria con sede en Arucas …
Hosteleros prevén tener un 70 % de ocupación en el último trimestre, según TheFork
Los hosteleros españoles confían en continuar con su recuperación tras superar lo peor de la pandemia y esperan rondar el 70 % de ocupación en el último trimestre del año, según un estudio del portal de reservas TheFork, que ofrecerá descuentos de hasta el 50 % para fomentar esta mejoría. Efeagro La compañía (antes llamada …
Diecinueve países piden ayuda a la UE por la crisis en el sector porcino
Diecinueve países de la Unión Europea (UE), entre los que no figura España, pidieron este lunes ayuda a Bruselas por la crisis en el sector porcino, motivada entre otros motivos por la caída de la demanda en China, un asunto que se abordó en un Consejo de ministros de Agricultura. Efeagro Alemania, Austria, Bélgica, Bulgaria, …
Dominio de calogía, la fortuna mejor guardada de Pérez Ovejas
Por: Ángel Marques Ávila-Periodista La vendimia en la Ribera del Duero, ha terminado, para algunos, pero no, para José Manuel Pérez Ovejas , que comenzó este pasado viernes 8 de octubre . Nos comenta este enólogo «que este año viene con algo de retraso, es un año un tanto anormal desde el punto de vista …
Seis restaurantes españoles y siete de América Latina, entre los 50 mejores del mundo
Seis restaurantes españoles y siete latinoamericanos figuran entre los 50 Mejores Restaurantes del Mundo, dados a conocer en una ceremonia en Amberes (Bélgica) en la que se impusieron los daneses Noma y Geranium, que coparon el primer y el segundo puesto de la clasificación. Efeagro La primera gala de los “Oscar del mundo gastronómico” celebrada desde 2019 …
El comercio mundial creciente del pulpo eleva la presión sobre la pesquería
La demanda de pulpo en el mercado mundial ha aumentado en los últimos años, más allá de los consumidores tradicionales como España. Pero organizaciones internacionales y ambientalistas alertan de la necesidad de iniciativas para la gestión sostenible, que ya se pueden encontrar en caladeros como los de Asturias. Efeagro El Día Mundial del Pulpo, que se …