España buscará mejorar la oferta en el sector agrícola por la guerra de Rusia contra Ucrania.
La Unión europea celebrará hoy un consejo extraordinario con sus ministros de Agricultura. Buscan analizar las consecuencias tras la invasión de Rusa. España defiende la idea de tomar medidas con carácter de urgencia. El Gobierno español solicitará a la Comisión Europea medidas con carácter de urgencia y muy concretas. Se debe anticipar la mejorara de …
Ensalada Caprese descompuesta con pesto de rúcula
La ensalada caprese es uno de los símbolos gastronómicos de Italia, no sólo por lo sabrosa que resulta, sino porque los italianos hacen alarde de ella por su juego de colores: verde, blanco y rojo, los mismos que su bandera. Ensalada caprese, entre mito y leyenda Como suele ocurrir con todos los platos típicos italianos, …
Gaitanejo, cervezas con embrujo
Cervezas Gaitanejo nace en el pueblo malagueño de Ardales, sus fundadores, Juan Duarte e Isidro Paz, empezaron realizando cervezas en el garaje de sus casas algunos años antes, pero es en el 2014 cuando deciden dar el salto a producir una cerveza para comercializarla. Por Ángel Marqués Ávila. Empiezan la trayectoria siendo nómadas, es decir, …
La Quintería, aceites gourmet
Entre campos de viñedos y tierras labradas al sol, surgen en la llanura manchega las quinterías, una arquitectura popular que se convierte en refugio de labradores para los largos días de trabajo en el campo. Por Ángel Marqués Ávila. En medio de estas tierras de atardeceres infinitos situamos nuestro centro, uniendo la tradición, cultura e …
Ron Arehucas busca al “Carnavalero” del año
Ron Arehucas rinde un homenaje a esta fiesta tan importante para los canarios buscando a los carnavaleros con el mayor espíritu del Carnaval. Este viernes día 25 de febrero arranca en Gran Canaria una nueva edición del Carnaval y, por segundo año consecutivo, los festejos en la calle que dan sentido a este hito cultural …
Bombas de papa rellenas con carne
Esta receta de Bombas de papa rellenas con carne, es deliciosa y muy fácil de hacer. Es una receta muy presente en los bares de tapas del casco antiguo de Barcelona y en la Barceloneta. Pueden servirse frías o calientes. Rinde de 12–14 bombas de papas rellenas 400 g de papas harinosas1 cebolla1 diente de …
La Casa del Vino Restaurante… un antes y un después
La Casa del Vino Restaurante, desde sus primeros momentos, ha debido impulsarse con tradición y buen gusto, dando señas de buena cocina con los mejores vinos de la isla. No siempre fue así, desde que Antonio Díaz, decidió tomar las riendas de este emblemático local gastronómico, narra una historia de buena cocina y excelente servicio. …
El ‘top’ de los restaurantes españoles ‘Mad for Miami’
¿Miami? ¡Sí! españoles ¡Bienvenidos a Miami! Esta deslumbrante ciudad de playa no se separará de su fuerte cultura y cocina hispana. Algunos de los mejores chefs del país representan la comida y el vino de España con el toque creativo miamense. Por lo tanto, si buscas reencontrarte con tu identidad ¡acompáñanos! ¿Estás en Miami? No te pierdas …
Lucía Freitas, cocinando desde el corazón
La pasión de la chef Lucía Freitas por la cocina de sus raíces gallegas, es una inspiración para muchos. Nacida y criada en Santiago de Compostela, Galicia (España), es un modelo a seguir para las futuras generaciones que aspiran a estudiar las artes culinarias. “Si quieres ser Chef tienes que ser muy trabajadora. Es una carrera muy …
Papa Negra ‘Yema de Huevo’
La papa negra ‘yema de huevo’ Es una de las variedades mas valiosas de las Papas Antiguas de Canarias. Las denominadas hoy ‘Papas Antiguas de Canarias‘, procedentes de Perú-Bolivia, son papas que llegaron al Archipiélago Canario recién descubierta América. Hay datos que señalan su presencia en el siglo XVI, pero es probable que se les …