El festival Parmigiano Reggiano celebra su Octava Edición
Del 17 al 30 de octubre, un selecto grupo de restaurantes de Barcelona y Madrid rinden homenaje al Parmigiano Reggiano, incorporando en sus cartas exclusivos platos donde el protagonista será el “Rey de los Quesos”. Como cada año, la llegada del otoño trae consigo el Festival Parmigiano Reggiano, el evento dedicado al famoso queso italiano …
Nathan Myhrvold…el hombre que revolucionó la industria alimentaria
Nathan Myhrvold trabajó para Microsoft, donde jugó un papel decisivo en ayudar a asegurar docenas de patentes, y continuó por su cuenta, tratando de inventar soluciones prácticas para algunos de los problemas más tenaces contra el hambre, la pobreza y la enfermedad del mundo. Por: Leonor Mederos /Colaboración de Ben GreenmanFotos: © Kyoko Hamada A …
Los plataneros de La Palma quieren recuperar el 100% del terreno
El efecto volcán en la isla ha sido duro de superar y ha mermado la producción del sector platanero. De una producción anual de 140 millones de kilos, ha pasado a tan solo 53 millones luego de la erupción volcánica. La posición de los plataneros de La Palma, es la de recuperar el terreno cubierto …
La chef Mari Carmen Vélez, premio Gastro Cinema 2022
El premio se entregará en la gala inaugural el 23 de septiembre en el Teatro Principal Gastro Cinema, certamen que une cine y gastronomía, premiará un año más a una de las principales figuras de la gastronomía alicantina, la chef Mari Carmen Vélez. La propietaria de La Sirena, en Petrer, ha sido presentada hoy …
Tenerife y San Sebastian Gastronomika convocan 2º Concurso Nacional de Postres con Frutas Tropicales de Tenerife
II Concurso Nacional de Postres con Frutas Tropicales de Tenerife Tenerife y San Sebastian Gastronomika convocan la segunda edición del Concurso Nacional de Postres con Frutas Tropicales de Tenerife, con el que se quiere dar a conocer y promover el rico, cromático, fresco,versátil y saludable mundo de las frutas tropicales y exóticas de Tenerife, tanto …
Chef Sergio Fuentes toma el testigo en Melvin by Martín Berasategui
En un marco incomparable como lo es Las Terrazas de Abama Suites en Tenerife sur, se presentó la nueva carta del Restaurante Melvin by Martín Berasategui. La ocasión también sirvió para presentar al nuevo chef del restaurante Melvin by Martín Berasategui Sergio Fuentes como nuevo capitán de esta nave gastronómica que lleva el sello de …
Latin America’s 50 Best Restaurants ¡vuelve el 15 de noviembre!
Latin America’s 50 Best Restaurants 2022, patrocinado por S.Pellegrino y Acqua Panna, regresará el martes 15 de noviembre con la lista habitual y una ceremonia de entrega de premios en persona, lo que supone el primer evento completo de la comunidad gastronómica de América Latina desde 2019. El programa de premios, que ya se ha …
El Chef Jesús Sánchez, el coreano Luke Jang y el jefe de sala Abel Valverde en GastroCanarias 2022
Junto a ellos, destacados chefs locales expondrán los aspectos más relevantes de la mejor cocina isleña, tradicional y contemporánea, en nueve sesiones del 27 al 29 de septiembre El Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias2022 ha presentado el programa de actividades que tendrá lugar del 27 al 29 de septiembre, en el Recinto Ferial de …
Esencia Yaiza, el primer vino malvasía volcánica de 2022 de Bodegas Vega de Yuco
La bodega prevé una producción de ‘Yaiza’ blanco seco de unas 15.000 botellas en su primer embotellado Bodegas Vega de Yuco prevé concluir la actual recogida de uva en Lanzarote en estos próximos días. Aunque aún queda algo de uva por entrar en la bodega, confirma que “las cifras de producción de uva este año …
Guía Michelin 2022 Taiwan
Nuevos restaurantes con dos y tres estrellas no aparecieron en la Guía Michelin Taiwan de este año. En cambio, sí vio un aumento en cuanto a números de ciudades de Taiwan que comienza a cubrir la renovada guía automovilística. No fue sino hasta 2018 cuando se presentó la primera edición de la guía Michelin Taipei, …