Dos chefs de Texas en Gastrocanarias con su gastronomía
Elizabeth Johnson y Johnny Hernández han mostrado un gran interés por conocer los productos locales y los vinos de Tenerife Los chefs norteamericanos Elizabeth Johnson y Johnny Hernández, de San Antonio de Texas, han compartido hoy [miércoles 23] en el marco del Salón Gastronómico de Canarias-Gastrocanarias 2018, las peculiaridades de su gastronomía. Del pasado, presente …
‘EL OFICIO DEL APICULTOR’ GANA EL V CONCURSO DE FOTOGRAFÍA AGRÍCOLA Y GANADERA DE ASAGA CANARIAS
La obra, realizada por José Luis Méndez y premiada con 1.500 euros, fue seleccionada entre las 60 imágenes que se presentaron este año al certamen. El segundo y tercer premio recayó en ‘La familia’, de Fernando Monteverde, y ‘Dorada Cosecha’, de Raúl Ramos, dotadas con 1.000 y 500 euros, respectivamente. La fotografía titulada El oficio …
Cortijo de Caideros de cuajo vegetal, de la DOP Flor de Guía, Mejor Queso de Canarias 2018
Con una muy significativa cantidad de participantes, 145 quesos en total, se llevó a cabo el Concurso Oficial Agrocanarias 2018, certamen organizado por la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas del Gobierno de Canarias, a través del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA). El ganador del «Mejor Queso de Canarias 2018” ha sido, Cortijo …
Convocado el XV Concurso Regional de “Cartas de Vinos de Canarias” para Hostelería, Restauración y Tiendas Especializadas
El Consejo Regulador de la Denominación de la Denominación de Origen Protegida Islas Canarias Canary Wine pone en marcha la XV Edición del Concurso Regional de Cartas de Vinos para Hostelería, Restauración y Tiendas Especializadas – que en esta ocasión se realizará en colaboración con la Denominación de Ycoden Daute Isora – con la finalidad …
Restaurante “Mirador de Garachico”
Por: Antonio Pérez Viera Fotos: José Antonio Melián El pasado sábado 5 de mayo de 2018, “31 Amigos Canarios del Buen Comer”, realizamos nuestra quincuagésima séptima (57ª) visita a un restaurante de nuestra isla que, en esta ocasión ha sido el “Restaurante Mirador de Garachico”, situado en el centro de Garachico. El Mirador de Garachico …
La solidez de la DO Tacoronte-Acentejo
Por: Mari Paz Gil Gerente Consejo Regulador Tacoronte-Acentejo TENERIFE Desde la creación de la D.O.Tacoronte-Acentejo en 1986, los viticultores y bodegueros de esta comarca han velado por su territorio, sus vinos, sus consumidores, donde a través de la figura del Consejo Regulador se encarga de avalar la calidad de los vinos ejerciendo controles desde el …
Familia Ceretto… ¡Un sueño vinícola hecho realidad!
Por: Manuela Mancino Sommelier Independiente- Italia Langhe: el corazón de Pidmont y los vinos italianos. Langhe, donde la familia Ceretto ha producido vinos durante décadas. Para la mayoría, Ceretto es reconocido principalmente por sus vinos extraordinarios y de calidad excepcional, por sus paisajes de viñedos y por las bodegas singulares de arquitectura y diseños modernistas. …
5 productos con Gofio Canario
El Gofio es de los alimentos más preciados en las Islas Canarias debido a que es una excelente fuente de energías con un rico aporte nutricional. Además, ha jugado un papel importante en la historia del archipiélago, dónde los aborígenes ya utilizaban el Gofio como alimento principal y más tarde sirvió como sustento durante las …
Vinos Cordobeses…con carácter
Por: José María González Blanco Los vinos Montilla-Moriles son unos vinos con un carácter específico e intenso, seco a la vez que generosos, fuertes a la vez que cálidos…el carácter de estos vinos marcan la personalidad del cordobés. Las tabernas cordobesas impregnadas con ese olor a barril, a vino, a jamón y queso, ese olor a …
El ‘Campeonato de Canarias Absoluto de Cocina’ ya tiene finalistas
Son diez los cocineros que, en el campeonato que ya ostenta una décimo cuarta edición, mostrarán su buen hacer el 22 de mayo en el Recinto Ferial de Tenerife, sólo uno se hará con el título ¿los conocemos?. Calentando fogones y afilando cuchillos; Gonzalo Calzadilla García y Joao Henrique Faraco Fajardo Amaral de Lanzarote; David Déniz Saavedra, Adrián …