El desayuno saludable y con producto local centra el VII Peque Chef Saludable, el taller de cocina solidario de Ashotel y Cruz Roja
La asesora de eventos gastronómicos Cris Hernández fue la encargada de capitanear en esta ocasión a los más pequeños Unos 20 niñas y niños participaron esta tarde en la séptima edición de ‘Peque Chef Solidario’, el taller infantil de cocina saludable que organiza Ashotel junto a Cruz Roja Española en el hotel Iberostar Heritage Grand Mencey, establecimiento que colabora con esta iniciativa. …
El Ron Aldea de La Palma triunfa en la International Wine & Spirit Competition, un homenaje a la tradición y la excelencia
Destilerías Aldea, la joya ronera de la isla de La Palma, ha vuelto a brillar en el escenario internacional al conquistar tres medallas en la prestigiosa International Wine & Spirit Competition (IWSC) de 2024. Este logro, además de reafirmar la calidad y maestría de sus rones, también consolida su posición como referente en el mundo …
Alexis García, galardonado como el Mejor Maestro Artesano Pastelero de España
Alexis García, un apasionado de la pastelería nacido y criado en Tenerife, «chicharrero al 100%» ha sido galardonado como el Mejor Maestro Artesano Pastelero de España en el prestigioso certamen nacional celebrado recientemente. Este reconocimiento corona una trayectoria marcada por la dedicación, la innovación y el compromiso con la excelencia en el arte de la …
Aceite de Orujo de Oliva sustituto graso en la elaboración de margarinas para repostería
Por Ángel Marqués Ávila. Periodista Un estudio abre la puerta a la preparación con Aceite de Orujo de Oliva de distintos productos horneados como hojaldres, volovanes, croissants, crodots o palmeritas. Las propiedades sensoriales son muy similares a las de los productos convencionales, pero con un perfil lipídico más saludable. La investigación ha sido desarrollada en …
Coca-Cola acerca sus avances en digitalización y sostenibilidad al Ayuntamiento de Tacoronte
Coca-Cola, la fábrica, que cuenta con una plantilla de 258 personas es un ejemplo de eficiencia y ha aplicado medidas como la digitalización de operaciones, carretillas guiadas por láser, la optimización del flujo de carga de camiones o el consumo optimizado de agua, logrando reducir en un 20,4%, desde 2019, sus emisiones. La planta de Coca-Cola …
El Chef Pedro Nel Restrepo: “El Premio Diario de Avisos cierra la portada del libro que empezamos a escribir hace muchos años”.
Por Francisco Belín El chef Pedro Nel Restrepo Osorio y todo su equipo no podían ocultar su emoción al conocer, este domingo día 23 de junio, que el establecimiento santacrucero ha sido considerado Mejor Restaurante de los 39 Premios Nacionales “Diario de Avisos”, tal y como apareció publicado en el citado periódico tinerfeño junto al …
Los Amigos Canarios del Buen Comer en el Restaurante “El Malaka”
Por: Antonio Pérez Viera Fotos:José Antonio Melián. El Malaka, es un excelente restaurante que, a través de sus menús, ofrece auténticos viajes gastronómicos de las cocinas del sudeste asiático, de China y de India. Experiencias colectivas inspiradas en el hawker, en el warung o en el yumcha, donde tradicionalmente se comparten los platos en un …
Etéreo By Pedro Nel, Mejor Restaurante de los Premios Nacionales “Diario de Avisos”
Etéreo By Pedro Nel y su equipo al completo no podían ocultar su emoción al conocer, este domingo, día 23 de junio, que el establecimiento santacrucero ha sido considerado como Mejor Restaurante de los 39 Premios Nacionales “Diario de Avisos”, tal y como apareció publicado en el citado periódico tinerfeño junto al resto de galardonados. …
La receta del Metre: Plátanos flambeados con helado de gofio
By Miguel Otero Prol La receta que presentamos a continuación es una creación del renombrado Jefe de Sala Miguel Otero Prol, quien fue galardonado como el Mejor Jefe de Sala de España en 2016. Con esta receta, Miguel nos transporta a una época donde el arte del trinche y la preparación de platos frente al …
El vino más antiguo del mundo hallado en Carmona, Sevilla
El vino más antiguo del mundo hallado en Carmona, Sevilla, la enología se encuentra ante un hallazgo sin precedentes ha sido descubierto en una tumba romana en Carmona, un pintoresco pueblo del sur de España. Análisis químicos realizados por científicos de la Universidad de Córdoba han confirmado que el líquido encontrado en el interior de …