Pulpo con alcaparras
Muchas personas temen cocinar pulpo porque suele quedar duro, pero si se cocina bien no lo es en absoluto. Una de las grandes ventajas del pulpo es que mejora al congelarse, lo que hace que sea relativamente fácil de conseguir. En esta receta, nos hemos apartado de la tradición al añadir alcaparras, que aportan una …
Worldcanic descubre la raíz volcánica del mejor restaurante del mundo
Oriol Castro, chef de Disfrutar*** (Barcelona) ofrece una masterclass de cocina volcánica con propuestas basadas en platos de su restaurante creativo y productos de Lanzarote. Wordlcanic 2024 premia el trabajo del master sumiller John Szabo, el mayor experto mundial en vinos volcánicos, por su labor de divulgación de estos vinos singulares. Los vulcanólogos Anne Fournier …
Gran éxito en el primer Concurso de Vinos Tradicionales de Fasnia
El pasado sábado 6 de julio se celebró en La Sabina Alta el primer Concurso de Vinos Tradicionales de Fasnia, destacando la rica herencia vitivinícola de la región y el compromiso de la comunidad con la producción de vinos artesanales de alta calidad. Un evento impulsado por la comunidad La idea del concurso surgió meses …
Primer Rally Gastronómico: Sabor y Tradición
Emoción, aventura y adrenalina son palabras que describen lo que será el Primer Rally Gastronómico, un evento que pone a prueba a los participantes de una manera divertida y única. Los participantes, armados con una tarjeta de sellos y acertijos, se embarcarán en una emocionante aventura gastronómica, donde deberán demostrar su rapidez y destreza para …
Gastro Rum Rum: El Chef Nacho Hernández Almira se lanza a la cocina mexicana en Santa Cruz de Tenerife
Santa Cruz de Tenerife está a punto de recibir una dosis de sabor y autenticidad mexicana de la mano de un chef muy querido y reconocido en la escena gastronómica local. Según nuestras fuentes fiables, el talentoso Chef Nacho Hernández Almira, conocido por su cocina «viajera» y su habilidad para fusionar sabores de todo el …
Esteban Reyes Hernández, Nuevo director general de Pesca
En una decisión trascendental para el sector pesquero de Canarias, el Consejo de Gobierno ha designado a Esteban Reyes Hernández como nuevo director general de Pesca, dependiente de la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaria. Esta designación, efectiva a partir del 1 de julio, marca un hito en la gestión administrativa del ámbito …
Cambio geopolítico: India, el Nuevo Gigante de la Demanda Agrícola Global
En la próxima década, el centro de gravedad de la demanda agrícola mundial se desplazará hacia el Este. Según los pronósticos, India superará a China como el principal vector de crecimiento en el consumo de productos agroalimentarios a nivel global. Este cambio geopolítico en las dinámicas de la demanda tendrá importantes implicaciones para el sector …
Los diseñadores canarios Marina Preixens y Jonatan Garrigas, finalistas en la bienal internacional de Cartelismo Terras Gauda
Los 56 finalistas y premiados de la Bienal acceden a una segunda fase para diseñar la imagen de la campaña impulsada por Turismo de Galicia “Primavera de portas abertas nas rutas dos viños de Galicia” Los diseñadores gráficos de Canarias Marina Preixens y Jonatan Garrigas han resultado finalistas en la 16ª Bienal Internacional de Cartelismo …
Éxito Rotundo en el XVII Certamen de Coctelería Costa Adeje 2024
El municipio turístico de Adeje fue el escenario del prestigioso XVII Certamen de Coctelería Costa Adeje 2024, celebrado ayer en las lujosas instalaciones del Hotel Tivoli La Caleta Tenerife Resort. Con una asistencia de aproximadamente 300 espectadores, el evento se consolidó como un referente en la coctelería de la provincia de Tenerife, destacando por la …
El desayuno saludable y con producto local centra el VII Peque Chef Saludable, el taller de cocina solidario de Ashotel y Cruz Roja
La asesora de eventos gastronómicos Cris Hernández fue la encargada de capitanear en esta ocasión a los más pequeños Unos 20 niñas y niños participaron esta tarde en la séptima edición de ‘Peque Chef Solidario’, el taller infantil de cocina saludable que organiza Ashotel junto a Cruz Roja Española en el hotel Iberostar Heritage Grand Mencey, establecimiento que colabora con esta iniciativa. …