Ministerio y Gobierno canario acuerdan revisar la instrucción para el control de la importación de productos tropicales frescos y envasados
La Consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca del Gobierno de Canarias ha podido confirmar, tras las gestiones realizadas, la modificación de la instrucción 2 / 2019 dictada por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación del Gobierno de España relativa a las normas fitosanitarias para las importaciones de productos vegetales de las islas, es decir, el …
COLLI DELLA MURGIA un sorbo de Apulia entre Gravina y Lucania
MANUELA MANCINO > Sumiller . GAMBERO ROSSO, ITALIAN SOMMELIER ASSOCIATION . Roma Para la Bodega Colli della Murgia, la producción de vinos es mucho más que un simple trabajo: es una manera de hablar de un territorio, sus valores y filosofía. La bodega está ubicada en medio de una reserva natural, el Gran Bosque de …
Gobierno canario busca soluciones en Bruselas ante los desafíos del sector primario por el Brexit
La consejera de Agricultura, Ganadería y Pesca del Gobierno de Canarias, Alicia Vanoostende, y el viceconsejero de Sector Primario, Álvaro de la Bárcena, mantuvieron en la mañana de hoy (día 9) un encuentro en Bruselas con el director de la DG Agri Sostenibilidad y Apoyo a la Renta y responsable del Posei, Pierre Bascou, para …
Actividad de Asociación oficial de sumilleres de Canarias
Mireia Torres Maczassek, es la directora general de Jean Leon, histórico del Penedès que hoy está en manos del grupo familiar, y directora de innovación y conocimiento en Bodegas Torres, además de ser la quinta generación de esta gran familia vinatera. Pertenece a una de las grandes familias del vino a nivel mundial: Bodegas Torres. …
Vino de Lanzarote protagonista en las aulas del centro integrado de la formación profesional ‘ZONZAMAS’
Bodegas Vega de Yuco colabora con el alumnado del ciclo superior de viticultura dl Cifp ZONZAMAS para fomentar el conocimiento práctico sobre la viticultura y el proceso de elaboración del vino Bodegas Vega de Yuco y el Centro Integrado de Formación Profesional (CIFP) de Zonzamas acercarán el conocimiento práctico sobre el proceso de elaboración del …
Veggie Penguin: un referente vegano
Por: Verónica Martín Montar un restaurante empieza siempre con un sueño, con una vocación y una pasión. En la mayoría de los casos, no se trata solo de ganar dinero, sino de transmitir una esencia, un concepto y sobre todo de compartir todo ese bagaje. Porque cocinar es algo que se hace para los demás …
El cuatrimestre más divertido de TACORONTE-ACENTEJO
Los últimos cuatro meses del año constituyen el período de mayor vértigo en el mundo vitivinícola, al menos en Canarias, y muy particularmente en la comarca Tacoronte-Acentejo. La emoción y nervios del devenir de la vendimia que tiene lugar en dicho momento –prácticamente todo septiembre y octubre – unido a la habitual impaciencia por el …
HABITUAL abre las puertas de su cocina para ofrecer un servicio más directo y cercano
El restaurante ha reformado el local para dar mayor protagonismo a la cocina, con un nuevo espacio en el que los clientes estarán junto a ella. HABITUAL abrió sus puertas en septiembre de 2015 y, tras cuatro años, rompe barreras físicas para ofrecer un servicio más directo y cercano al cliente desde hoy, 16 de …
Comienza el sexto Curso de Especialista en Gestión Enoturística y Análisis Sensorial de Vinos de la Universidad de La Laguna
Comienza el próximo lunes 21 de octubre y finaliza el 27 de marzo del 2020 Participará dentro del programa académico del enólogo Antonio Maçanita, reconocido en 2017 como mejor enólogo de Portugal El director gerente de la Fundación General de la Universidad de La Laguna, Juan Diego Betancort, y el subdirector de la Cátedra de …
25 cosas que nunca aprenderás en una escuela de cocina
POR: CRISTIAN CARRERA VILLARREAL Con el tiempo aprendemos que la única oportunidad que tenemos para triunfar en el campo gastronómico es la preparación permanente, es mantener un nivel de aprendizaje tal que inicie desde el día en que decidimos entregar nuestra vida a la cocina y termine el día en el que nuestra alma deje …