David Seijas Vila, Nuevo Embajador Canary Wine
David Seijas Vila ha sido anunciado por la Denominación de Origen Protegida Islas Canarias – Canary Wine como el nuevo “Embajador de Canary Wine”. Este prestigioso título reconoce a personalidades destacadas por su promoción y valorización de los vinos canarios en todo el mundo. En un acto celebrado el pasado lunes 22 de julio en …
Chef Mauro Colagreco: Descubre el Menú «Oda al Tomate» con 85 Variedades Exclusivas
Chef Mauro Colagreco, argentino de renombre internacional y ganador de múltiples estrellas Michelin, es conocido por su enfoque innovador y sostenible en la cocina. Desde su restaurante Mirazur, ubicado en la pintoresca localidad de Menton en la Riviera Francesa, Colagreco ha transformado la gastronomía moderna al integrar principios de permacultura y biodiversidad en sus prácticas …
Éxito del 1er Rally Gastronómico Santa Úrsula
Éxito, Santa Úrsula ha vuelto a hacerlo. El municipio fue el escenario del exitoso primer «Rally Gastronómico: Sabor y Tradición», celebrado del 15 al 19 de julio de 2024. Este innovador evento combinó una ruta de tapas con desafíos únicos que pusieron a prueba la velocidad, precisión y conocimientos de los participantes. Con esta nueva …
Exclusividad y alta cocina canaria a 4 manos en Las Terrazas de Abama Suites
Las Terrazas de Abama Suites, el próximo 9 de agosto, Tenerife será testigo de uno de los eventos gastronómicos más esperados del año. Dos de los chefs más destacados de las Islas Canarias, Sergio Fuentes, del restaurante Melvin by Martín Berasategui, y Víctor Suárez, del restaurante Haydée con una estrella Michelin, unirán sus talentos para …
Hanbok comparte Corea a bocados
Fue allá por el año 1966 cuando arribaron al puerto grancanario de La Luz los dos primeros atuneros con bandera surcoreana, la avanzadilla de una formidable flota pesquera que establecería sus bases en el Archipiélago como plataforma desde la que poner la proa a los ricos caladeros del banco canario-sahariano, una actividad que conoció su …
La Guía Peñín Revela la máxima calificación de los 100 puntos
La Guía Peñín ha publicado hoy las esperadas puntuaciones de las nuevas añadas de vinos españoles que estarán disponibles en el mercado en los próximos meses. Tras una exhaustiva cata de más de 9.800 vinos, la guía ha otorgado la máxima calificación de 100 puntos a un selecto grupo de ocho vinos, destacando su excepcional …
Mario Torres acerca los sabores navideños al verano
Justo en el comienzo de la frontera de Santa Úrsula a tiro de unas cuantas escaleras, nos vamos a encontrar con un pequeño pero gran obrador de artesanías de la masa madre, Mario Bakes, un obrador de pan y bollería artesanal en el norte de Tenerife. Este maestro panadero encuentra pasión por la calidad y …
Fuerteventura celebra la excelencia de sus quesos en el Concurso Oficial Agrocanarias 2024
El Cabildo de Fuerteventura felicita con entusiasmo a las queserías majoreras que han destacado en el prestigioso Concurso Oficial Agrocanarias 2024. Este año, el galardón al Mejor Queso de Canarias fue otorgado a La Pastora, por su queso semicurado de mezcla untado con pimentón, elaborado por Ganadería La Pared. Un evento que premia la calidad …
Lubina con salsa de piquillos y alcachofas de Jerusalén
Nos encanta la combinación vibrante de color, sabor y textura en este plato de fusión anglo-española. La lubina salvaje es mucho mejor que la de piscifactoría y, si es posible, debería ser la elegida. Seca bien el pescado con papel de cocina antes de cocinarlo para evitar que se pegue a la sartén. Para 4 …
La Catedral Bistró, sabores canarios reinventados en un escenario histórico
En Arucas, bajo la imponente sombra de la iglesia de San Juan, se encuentra La Catedral Bistró, un pequeño oasis gastronómico que ha conquistado los paladares más exigentes de la isla. Su ubicación privilegiada, con una terraza que se abre a la plaza, permite disfrutar de las vistas de la obra neogótica del arquitecto español …