Los Guayres
Los Guayres, ubicado en el Hotel Cordial Mogán Playa, es uno de los restaurantes con una estrella Michelin en Gran Canaria.
La filosofía de este establecimiento esta unida a las aguas del Atlántico y basada en los productos locales del valle de Mogán. Su Chef, Alexis Álvarez, la expresa a través de platos salinos como el cherne con berros, el patudo canario (atún rojo) marinado con piñones y puerro confitado.
Merece la pena probar alguno de sus tres menús degustación en la agradable terraza con vistas a los exuberantes jardines del hotel o en el elegante comedor interior.
Especialisades:
Carabinero con calabacín, citronella y manzana
Paletilla de cochinillo confitado con mole de pasas
Frutos rojos, queso Amurga y albahaca
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