PEQUEÑOS BOCADOS Bocadillo de remolacha, foie y manzana del país Chef Javier Gutiérrez. Taco de atún macerado al mojo apio nabo con gelatina de tomate Chef Manuel Berriel. Tomate encurtido en vinagre macho con crujiente de millo y chicharrón sobre gel de berro Chef Jonay Darias.
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