El Rosario, en la isla de Tenerife, se ha convertido en un pequeño referente de la gastronomía local, en gran parte gracias a eventos como la VII Feria Gastronómica “Saborea El Rosario”. Este año, la feria fue inaugurada por destacadas figuras locales y regionales: el alcalde de El Rosario, Escolástico Gil; el director general de Pesca del Gobierno de Canarias, Esteban Reyes; los consejeros del Cabildo de Tenerife, Krysten Martín (Comercio y Apoyo a la Empresa) y Valentín González (Sector Primario y Bienestar Animal); y Juan Antonio Alonso, director de GMR Canarias.
También asistió María Concepción Brito, presidenta de la Federación Canaria de Municipios (Fecam), junto a representantes de la Asociación de Pequeños y Medianos Empresarios de El Rosario (Apymeer) y patrocinadores como Montesano/Frimancha, Egatesa, El Gusto por el Vino y Dorada Especial.
Este respaldo institucional y privado hace que destaque la importancia de El Rosario como un destino gastronómico que apoya la economía local y fomenta la colaboración entre el sector primario y el tejido comercial del municipio.
Una Experiencia Completa: Gastronomía, Productos Locales y Entretenimiento Familiar en El Rosario
La feria tuvo lugar en Plaza del Adelantado y en una especialmente activa Plaza del Ayuntamiento, donde los asistentes pudieron disfrutar de una Zona Market, una Ludoteca y una Zona Gamer. Además, el Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria del Gobierno de Canarias organizó catas de productos típicos como gofios, quesos, sidras y mieles, acercando al público a los sabores icónicos de Tenerife.
Las actividades incluyeron talleres, degustaciones y demostraciones culinarias a cargo de chefs invitados de renombre como Braulio Simancas, Laura Suárez, Rubén Medina y Aday Martín. Con una duración de trece horas, la feria ofreció un ambiente familiar, entretenido y enriquecedor para todos los públicos, lo que afianza a El Rosario como un punto de encuentro esencial para los amantes de la buena comida y la cultura local.
Un Municipio Comprometido con la Agricultura, la Viticultura y la Innovación Gastronómica
El Rosario es mucho más que un destino gastronómico ocasional; este municipio tinerfeño impulsa de manera activa la agricultura y la viticultura, sectores clave para su economía. La feria, como muestra de este compromiso, destacó productos agrícolas y vinos locales de calidad que reflejan el carácter de las tierras canarias.
Durante el evento, se realizaron concursos como el de tortillas, en el que resultó ganador Diego Matallanas, y el concurso escolar de postres, donde brillaron Nora Carrancio (categoría de 1º a 3º de Primaria) y Lorea Mokoroa (categoría de 4º a 6º de Primaria). Además, el restaurante Cuatro Caminos se llevó el primer premio del concurso de tapas Saborea 2024 con su innovadora creación de “Carrilleras de cerdo lacadas en miel de palma”, una propuesta que integra tradición y creatividad.
Estos logros consolidan a El Rosario como un destino de excelencia en turismo rural y gastronómico, invitando a residentes y visitantes a descubrir la autenticidad de la cocina y el entorno de Tenerife.
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